Ponche tradicional

Descubre cómo preparar el delicioso Ponche tradicional Nicaraguense. Aprende los ingredientes, la preparación y cómo servirlo. ¡Disfruta de esta tradición en cada sorbo!

Como hacer Ponche de leche Nicaragüense | Nicaragua en mi cocina

Ponche Nicaragüense: Tradición en cada sorbo

Tiempo que lleva el Ponche tradicional: 1 hora

El ponche tradicional nicaragüense es una bebida emblemática de la cultura nicaragüense, especialmente durante la temporada navideña. Esta deliciosa y cremosa bebida es perfecta para compartir con familiares y amigos, y su sabor único y reconfortante te transportará a las tradiciones y costumbres de Nicaragua.

Ingredientes

Para preparar el ponche tradicional nicaragüense, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Leche: 1 litro
• Huevos: 4 unidades
• Canela: 2 ramas
• Azúcar: al gusto
• Licor: ron añejo o aguardiente claro, al gusto
• Botellas de vidrio: para almacenar el ponche
• Refrigerador: para enfriar el ponche antes de servir

Preparación

Para preparar el ponche tradicional nicaragüense, sigue los siguientes pasos:

1. En una olla grande, vierte la leche y coloca las ramas de canela. Lleva la olla a fuego medio y calienta la leche hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Remueve ocasionalmente para evitar que la leche se pegue al fondo de la olla.
2. Mientras la leche se calienta, separa las yemas de las claras de los huevos. Reserva las claras para otro uso.
3. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
4. Agrega lentamente las yemas de huevo batidas a la leche caliente, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen y se formen grumos.
5. Añade azúcar al gusto y continúa removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
6. Retira las ramas de canela de la olla y añade el licor de tu elección. La cantidad de licor dependerá de tu preferencia personal, pero generalmente se añade alrededor de 1 taza.
7. Continúa calentando la mezcla a fuego medio-bajo durante unos minutos más, removiendo constantemente, hasta que esté bien caliente pero no hirviendo.
8. Una vez que el ponche esté caliente, retíralo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
9. Una vez que el ponche esté completamente frío, transfiérelo a botellas de vidrio limpias y sella bien.
10. Coloca las botellas de ponche en el refrigerador y déjalas enfriar durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que los sabores se mezclen y se enfríe por completo.

Servir y disfrutar

El ponche tradicional nicaragüense se sirve frío y se puede disfrutar solo o acompañado de galletas o pan dulce. Antes de servir, agita ligeramente la botella para mezclar los ingredientes. Sirve en vasos pequeños y decora con una pizca de canela en polvo si lo deseas.

El ponche tradicional nicaragüense es una bebida que se comparte en reuniones familiares y celebraciones especiales. Cada sorbo de esta deliciosa bebida te transportará a la rica cultura y tradiciones de Nicaragua. ¡Disfruta de esta maravillosa bebida y brinda por la alegría y la tradición!

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