Fresco de calala

Prepara un refrescante Fresco de Cacao Nicaraguense con esta deliciosa receta. Disfruta su sabor auténtico y refrescante. ¡Prepáralo hoy mismo!

Fresco de Calala | María Esther López

Fresco de Cacao Nicaraguense: Delicia refrescante con sabor auténtico

El fresco de cacao nicaragüense es una bebida tradicional y refrescante que combina el sabor auténtico del cacao con otros ingredientes deliciosos. Esta receta es muy popular en Nicaragua y se disfruta especialmente durante los días calurosos. Si eres amante del chocolate y estás buscando una bebida diferente para refrescarte, ¡no puedes dejar de probar el fresco de cacao nicaragüense!

Ingredientes

• Cacao tostado y pelado: El cacao es el ingrediente principal de esta receta. Asegúrate de utilizar cacao de buena calidad para obtener un sabor auténtico.
• Arroz remojado: El arroz se utiliza para darle una textura cremosa al fresco. Debes remojarlo previamente para ablandarlo.
• Agua: Necesitarás agua para licuar los ingredientes y obtener la consistencia deseada.
• Rajas de canela al gusto: La canela le dará un toque de sabor especial al fresco. Puedes agregar más o menos según tus preferencias.
• Leche: La leche se utiliza para darle cremosidad al fresco. Puedes utilizar leche de vaca, leche vegetal o cualquier otra opción que prefieras.
• Azúcar: El azúcar se utiliza para endulzar el fresco. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
• Vainilla: La vainilla le dará un aroma delicioso al fresco. Puedes utilizar extracto de vainilla o vainas de vainilla.
• Cubos de hielo: Los cubos de hielo se utilizan para servir el fresco bien frío y refrescante.

Preparación

Paso 1: Tostar y pelar el cacao

Comienza por tostar el cacao para resaltar su sabor. Puedes hacerlo en una sartén a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado. Luego, retira la piel del cacao y desecha las cáscaras.

Paso 2: Remojar el arroz

Coloca el arroz en un recipiente y cúbrelo con agua. Deja que el arroz se remoje durante al menos 2 horas para ablandarlo.

Paso 3: Licuar el cacao, el arroz remojado y el agua

En una licuadora, agrega el cacao tostado y pelado, el arroz remojado y el agua. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 4: Colar la mezcla y agregar las rajitas de canela

Coloca un colador sobre un recipiente grande y vierte la mezcla de cacao y arroz. Presiona con una cuchara para extraer todo el líquido. Luego, agrega las rajitas de canela al gusto y mezcla bien.

Paso 5: Añadir la leche, el azúcar y la vainilla

En el mismo recipiente, agrega la leche, el azúcar y la vainilla. Mezcla todo muy bien para que los sabores se integren. Prueba y ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.

Paso 6: Mezclar bien y refrigerar

Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador. Deja que el fresco se enfríe durante al menos 2 horas para que los sabores se intensifiquen.

Paso 7: Servir con cubos de hielo y disfrutar

Antes de servir, agrega cubos de hielo a cada vaso. Luego, vierte el fresco de cacao nicaragüense sobre los cubos de hielo y disfruta de esta deliciosa y refrescante bebida. Puedes decorar con una raja de canela o un poco de cacao en polvo si lo deseas.

El fresco de cacao nicaragüense es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor auténtico y refrescante te transportará a los sabores tradicionales de Nicaragua. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un fresco de cacao nicaragüense casero!

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