Canastitas de plátano verde con frijoles fritos y ensalada de col

Receta fácil y sabrosa de canastitas de plátano verde con frijoles fritos y ensalada de col Nicaragüense. ¡Atrévete a probar esta deliciosa combinación en casa!

Canastitas de Plátano con Frijoles y Ensalada de Col: Tradición Nicaragüense en Cada Bocado

Canastitas de Plátano con Frijoles y Ensalada de Col Nicaragüense

Tiempo que lleva el Canastitas de plátano verde con frijoles fritos y ensalada de col: 2 horas

Ingredientes

- Plátanos verdes
- Frijoles fritos
- Col
- Cebolla
- Tomate
- Limón
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Comino
- Orégano
- Vinagre
- Azúcar
- Agua
- Harina de trigo
- Aceite para freír
- Queso rallado (opcional)
- Crema agria (opcional)
- Cilantro (opcional)

Preparación

Las Canastitas de Plátano con Frijoles y Ensalada de Col Nicaragüense son un plato tradicional de la cocina nicaragüense que combina sabores y texturas deliciosas. Esta receta es perfecta para una comida completa y satisfactoria. A continuación, te mostramos cómo preparar este plato paso a paso.

1. Cocinar los plátanos verdes

Comienza por cocinar los plátanos verdes. Para ello, pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. Luego, colócalos en una olla con agua y sal y cocínalos hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, retíralos del agua y déjalos enfriar.

2. Preparar los frijoles fritos

Mientras los plátanos se enfrían, puedes preparar los frijoles fritos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y añade cebolla picada y ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega los frijoles cocidos y sazona con sal, pimienta, comino y orégano al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén calientes y bien sazonados.

3. Preparar la ensalada de col

Para preparar la ensalada de col, corta la col en tiras finas y colócala en un tazón grande. Agrega cebolla picada, tomate picado, jugo de limón, aceite vegetal, sal, pimienta, azúcar y vinagre al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

4. Hacer las canastitas de plátano

Una vez que los plátanos estén fríos, puedes hacer las canastitas. Para ello, aplasta cada rodaja de plátano con la ayuda de un plato o un mortero, hasta obtener una especie de disco. Luego, espolvorea harina de trigo sobre los discos de plátano y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5. Rellenar las canastitas con los frijoles fritos

Una vez que las canastitas estén listas, puedes rellenarlas con los frijoles fritos. Coloca una cucharada generosa de frijoles en el centro de cada canastita y presiona ligeramente para que se adhieran.

6. Servir las canastitas con la ensalada de col

Finalmente, sirve las canastitas de plátano con frijoles en un plato y acompáñalas con la ensalada de col. Puedes decorar el plato con queso rallado, crema agria y cilantro picado si lo deseas.

7. Opcional: agregar queso rallado, crema agria y cilantro como topping

Si quieres darle un toque extra de sabor a tus canastitas, puedes agregar queso rallado, crema agria y cilantro picado como topping. Estos ingredientes le darán un toque cremoso y fresco al plato.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas Canastitas de Plátano con Frijoles y Ensalada de Col Nicaragüense. Este plato es perfecto para compartir en familia o para sorprender a tus invitados con un sabor auténtico de Nicaragua. ¡Buen provecho!

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