Enchiladas nicaragüenses

Enchiladas nicaraguenses comidas tipicas de nicaragua

Queridas enchiladas enchiladitas, un platillo con una combinación de ingredientes que te dejaran el estomago lleno aunque tengas poco presupuesto.

Un platillo a parte de ser delicioso es muy económico ya que te va a poder resolver en tus días malos o ayudarte a ahorrar un poco dinero.

Estas enchiladas son muy típicas en toda Nicaragua ya que en todas las fritangas las vas a encontrar a la venta en combinacion con ensalada de repollo y si gustas con chilito.

Ahhh solo con pensar lo rico que son, te daran ganas de preparar tus propias enchiladas en casita.

Te brindaremos la mejor receta para poder preparar al estilo nica estas maravillosas enchiladas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

MINERALES

5 gr

VITAMINAS

15 gr

CALORIAS

200

CARBOHIDRATOS

45 gr

GRASAS

5 gr

PROTEINAS

25 gr

PLATO

TIPICO

COCINA

Nicaragüense

PREPARACIÓN

40 min

COCION

45 min

TIEMPO TOTAL

1 h y 25 min

ROCIONES

6

Los valores nutricionales reales pueden variar según la cantidad de ingredientes que utilices.

INGREDIENTES

  • 6 Tortillas
  • 2 lbs de arroz
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Chiltoma grande
  • 1 1/2 lbs de carne para desmenuzar
  • 1 Tomate
  • Sal
  • Vinagre
  • 1/2 Repollo
  • Aceite para freir
  • 1 Lbr de harina
  • Salsa de tomate

PREPARACIÓN

Preparar el arroz

Debemos lavar el arroz, escurrir y dejar secando durante 10 min.

En una holla agregar un poco de aceite y en fuego medio agregarle 3 rodajas de cebolla.

Cuando la cebolla este dorada le agregamos el arroz y mezclamos durante 1 minuto.

cuando el arroz este dorado agregamos unas 3 rodajas de chiltoma y vertimos agua asta que reboce.

Le agregamos sal al gusto.

Siempre probar como esta de sal el agua antes que el arroz absorba.

Tapar la holla en fuego medio y dejar cociendo durante 20 min.

Mientras el arroz esta en cocion seguiremos avanzando con los demás ingredientes.

Preparación de la carne desmenuzada.

Lavamos muy bien la carne y en una holla de presion agregamos agua, vertimos la carne y le agregamos 3 rodajas de cebolla y sal al gusto.

Dejar la carne cociendo durante 1 hora hasta que la carne este suave.

Una vez la carne este suave se saca y se coloca en una bandeja y dejamos enfriar la carne.

Cuando la carne este suave y fria empezamos a desmenuzarla en trozos pequeños.

En un paila agregamos 3 cucharadas medianas con aceite y le vertimos 4 rodajas de cebolla, y agregamos la carne, mientras la carne este sofriéndose le vertimos salsa de tomate al gusto y mezclamos durante 15 minutos.

Cuando la carne desmenuzada este lista junto al arroz.

lo siguiente que debemos hacer es combinar el arroz y la carne y mezclar durante 5 minutos.

Tomamos 1 tortilla y la doblamos a la mitad a esta parte le agregamos la cantidad adeuada segund el tamaño de la tortilla (Procura no agregar mucho arroz con carne).

En un plato grane vertimos la harina y tomamos la tortilla con arroz y carne desmenuzada para poder agregar a su alrededor harina para que esta no se destruya al momento de freírlas o al voltearas.

Cuando las 6 tortillas contengan el arroz y la carne desmenuzada envolver con una pequeña capa de harina en toda la  enchilada.

Poner a freír la enchilada hasta que la tortilla quede crujiente.

Preparación para la ensalada de repollo.

Se hace trocitos el repollo, se lava bien y se le agrega un toque de limon y vinagre al gusto.

Servir en un plato plano la enchilada con ensalada de repollo.

¿SABIAS QUÉ?

  • En las fritangas estas enchiladas nunca faltan.
  • Esta comida es muy económica y que cumple con quitarte el hambre.
  • A la ensalada de repollo se le agrega salsa de tomate (esto es segun el gusto de cada persona.)
¡Comparte con tus personas favoritas y diles que te encantaría prepararles esta deliciosa receta! ❤️
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on telegram

RECETAS RELACIONADAS

Hojaldras

Hojaldras

Las hojaldras son originarias de Somoto donde están la mayor parte de los centros que las fabrican, es una galleta de maíz con un centro dulce ...
Ver receta
cajeta de leche

Cajeta de leche

La cajeta de leche ha sido mi debilidad desde pequeña, este delicioso dulce de leche es muy común en Nicaragua, tanto que puedes encontrar hasta viajando ...
Ver receta
Sopa borracha

Sopa borracha

La Sopa borracha es un postre típico de las celebraciones de diciembre, uno de los primeros postre que probé en mi niñez. Lo que en aquel entonces ...
Ver receta
Fresco de linaza

Fresco de Linaza

Los frescos en Nicaragua nunca faltan en la mesa, es una de las mejores partes del día regresar a casa y encontrar un fresco tan ...
Ver receta
Fresco de pitahaya

Fresco de pitahaya

Nicaragua es rica en variedades de frutas, debido a que es un país tropical, lo que convierte cada comida en una mezcla de sabores, entre ...
Ver receta
Baho nicaragua

Baho

El riquísimo baho nica, una de las comidas mas ricas y deliciosas de toda Nicaragua, un platillo que hará que te chupes los dedos de su enloquecedor ...
Ver receta
Sopa de res nicaragüense

Sopa de res

La mas riquísima sopa de res al estilo nicaragüense, te presentamos la sopa que puede levantar los ánimos y subir a tope la energía de ...
Ver receta
Enchiladas nicaraguenses comidas tipicas de nicaragua

Enchiladas nicaragüenses

Queridas enchiladas enchiladitas, un platillo con una combinación de ingredientes que te dejaran el estomago lleno aunque tengas poco presupuesto.Un platillo a parte de ser ...
Ver receta
Chicha de maiz nicaraguense receta

Chicha de maíz

Esta bebida típica de nicaragua es una de las mas refrescantes en este amplio menú de recetas de bebidas típicas de nicaragua, se prepara de una manera ...
Ver receta
5/5 (1 Review)