COMIDAS TÍPICAS DE NICARAGUA

La gastronomía típica de nicaragua es muy exótica y deliciosa que deja a cada persona con un estoma muy satisfecho y con ganas de mas.

Nicaragua pose un sin numero de platillos típicos que pueden pasar años y nunca de cansaras de comer de ellos ya que su delicioso sabor te volverá adicto a la comida nicaragüense.

Muchos extranjeros vienen a Nicaragua por sus paisajes y por su exótica gastronomía. 

Recetas de comidas típicas nicaragüenses

Baho

Chancho con yuca

Tamales

Rundown (Rondón)

Caballo Bayo

Pollo asado

Carne asada

Enchiladas

Quesillo

Cerdo frito

Moros y cristianos

Manuelitas

Tajadas con queso

Maduro con queso frito

Pescozones

Empanadas de maduro

Carne desmenuzada

Lengua en salsa

Relleno

Arroz aguado

Wacamole

Quesadillas

Chicharrón

Morongas

Arroz a la valenciana

Huevos a la ranchera

Cuajada

Tamugas

Leche agria

Patí

Torta de papa

Pescado frito

Pescado a la tipitapa

Ceviche

Perrerreque o pan de elote

Repochetas

Gastronomía de Nicaragua

La gastronomía nicaragüense es muy variada tanto como en carbohidratos como lo que es el arroz y los frijoles, estos se comen a diario en Nicaragua.En su cocina tradicional lo que domina en nicaragua son los mariscos y hay muchos lugares en nicaragua donde las personas se dedican a la pesca y en muchos restaurantes tienen presente la venta de mariscos, ya que las recetas de mariscos acá en Nicaragua son muy exquisitas y muy aseadas.La amplia variedad de comidas en nicaragua nos da un gran privilegio de poder degustar de sus deliciosas comidas.

Gastronomía nicaragüense en la actualidad

La gastronomía nicaragüense es muy variada tanto como en carbohidratos como lo que es el arroz y los frijoles, estos se comen a diario en Nicaragua.En su cocina tradicional lo que domina en nicaragua son los mariscos y hay muchos lugares en nicaragua donde las personas se dedican a la pesca y en muchos restaurantes tienen presente la venta de mariscos, ya que las recetas de mariscos acá en Nicaragua son muy exquisitas y muy aseadas. La amplia variedad de comidas en nicaragua nos da un gran privilegio de poder degustar de sus deliciosas comidas.En las tres zonas nicaragüenses se pueden disfrutar de toda la gastronomía de este bello país, en las costas caribes del país los mariscos y sus recetas derivadas son las mas extravagantes que se pueden encontrar en Nicaragua.Sin duda alguna los platillos típicos mas conocidos del país son: Nicaragua también se especializa en sopas entre ellas están:
  • Sopa de queso
  • Sopa de mondongo
  • Sopa de albóndigas
  • Sopa de pescado
  • Sopa de res
  • Sopa de marinera
  • Sopa de frijoles

Comida típica tradicional

Cuando se habla de comida tradicional se refiere a un elemento de identidad de una nación, de un modelo culinario exótico que incluyen técnicas culinarias y seguimiento al comportamiento gastronómico ancestral, en Nicaragua los componentes básicos que llevan la mayoría de sus platillos contienen maíz, arroz, frijoles entre otros.Nicaragua destaca por su originalidad en platillos típicos nacionales, ya que hay platillos que se preparan en una fecha especifica o especiales como lo son los nacatamales estos se preparan los días jueves, viernes, sábados y domingos.También podemos decir que cada departamento de Nicaragua tiene uno o mas platillos que destacan en cada una de sus ciudades, un ejemplo de estos platillos es el delicioso vigorón que es originario de el departamento de granada.

Alimentación en Nicaragua

La alimentación nicaragüense proviene de orígenes indígenas, ya que cuentan con un amplio y exótico menú culinario diversificado dentro de las categorías de la pirámide alimenticia, ya que todos los ingredientes utilizados son 100% naturales.La cocina nicaragüense es una de las mas variadas y completas en todo el globo terráqueo, pues en ella contiene deliciosos y nutritivos productos 100% cultivados en este país y que están dentro de la pirámide alimenticia, dichos productos son fundamentales para una dieta saludable en el ser humano como lo que son: pecados, aves y carnes alimentos ricos en proteínas, alimentos ricos en carbohidratos arroz, frijoles, maíz, también frutas verduras y lácteos.La bebida típica mas consumida en el país es el café de palo.En los diferentes departamentos de Nicaragua varia el consumo de estos alimentos en ciertas partes como en la región central su dieta es mas sana y su mayor consumo son los carbohidratos y su costo por compra de alimentos es menor porque cada quien consume de su cosecha.A continuación te mostraremos las diferentes culturas culinarias en estas tres regiones que componen a Nicaragua.

Región del pacifico

En esta región se come casi de todo entre lo que es mariscos, proteínas, carboidratos y también fibras, entre todas estas esta el maiz, arroz y frijoles fritos, separados o juntos a estos en Nicaragua se le llama gallopinto, ademas también se come muy frecuente todo lo que es carnes, pollo, pescados,  en muy poca frecuencia el pescado y los mariscos, también productos lácteos (queso, crema, leche agria y quesillo)En esta región toda esta comida rica en sabor y también en grasa porque también la mayoría son fritas muy comúnmente en las fritangas que puedes encontrarte una fritanga a pocas cuadras.La comida mas consumida en esta región y lo que nunca falta en cada hogar son:
  • Carnes y pollos asados
  • Queso frito
  • Plátanos fritos
  • También estos platos se acompañan con ensaladas y chile.

Región central

La base de alimentación en esta región es sobre todo el miz blanco, los frijoles rojos y el arroz todos estos cosechados en esta misma región.Los alimentos en este país suelen ser:
  • Yoltamales
  • Tamales
  • Tamales Pisques
  • Guirila
  • Tortillas
  • Caballo Bayo
  • Vigorón
  • Ceviche
  • Indio viejo
  • Quesillos
  • Carne asada
  • Chancho con yuca.
Panes a base de maíz
  • Cosa de horno
  • Rosquillas
  • Viejitas
  • Revueltas de queso
  • Torta de elote
  • Perrerreque o pan de elote.

Región del caribe

La comida costeña una de las comidas mas exóticas del país y muy exquisitas en aroma, la influencia afrocaribeña que posee esta región es por sus aromas y sus aromas que son muy particulares tales como leche y aceite de coco.

A pesar de que comen también arroz y frijoles aquí en esta región se da muy ampliamente el consumo de productos del mar tales como:

  • Mariscos
  • Cangrejos
  • Pan de coco
  • Paty
  • Pescado frito o en sopa
  • Huevos y carne de tortuga
  • Rundown (Rondón)