Sopa borracha

La Sopa borracha es un postre típico de las celebraciones de diciembre, uno de los primeros postre que probé en mi niñez. Lo que en aquel entonces no sabía es que este contiene licor, es una torta bañada de licor! 

Esta deliciosa torta bañada de licor, canela y otras especias es muy fácil de encontrar en los mercados de Nicaragua, los ingredientes son muy comunes, y la receta es muy fácil. Aprende a prepararla.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

MINERALES

12 gr

VITAMINAS

20 gr

CALORIAS

120

CARBOHIDRATOS

10 gr

GRASAS

5 gr

PROTEINAS

0

PLATO

TIPICO

COCINA

Nicaragüense

PREPARACIÓN

40 min

COCION

20 min

TIEMPO TOTAL

1 H

RACIONES

10

Los valores nutricionales reales pueden variar según la cantidad de ingredientes que utilices.

INGREDIENTES

  • 6 yemas de huevo
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cdita, de vainilla
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de harina colada
  • 1 taza de pinol blanco colado
  • 3 cdas. de bicarbonato de sodio 0 polvo para hornear
  • 1 edita, de canela en polvo 1 pizca de sal
  • 6 claras de huevo
  • 1 litro de agua
  • 2 ½ tazas de azúcar rajas de canela
  • ¾ taza de ron blanco
  • ¾ tazas de pasas

PREPARACIÓN

Primero mezcla las yemas con el azúcar, una vez integrado agrega la vainilla, la leche y poco a poco los polvos y la sal.

Ahora por aparte bate a velocidad alta las claras de huevo a punto de que se convierta en “nieve”. No te desesperes si no ocurre en 2 o 3 minutos, se paciente y continua.

.

Luego toma porciones y pasa a la mezcla anterior hasta que se incorporare todo.

Luego en un molde forrado con papel de cera y agrega la mezcla e ingresala en un horno precalentado a 180°C hasta que al insertar un palito en la torta, salga limpio. Luego dejar enfriar muy bien.

PREPARACIÓN

En una olla añade el agua,canela y azúcar a hervir por unos minutos y deja que se refresque para luego añadir las pasas y el ron

Ahora corta los bordes de la torta para abrir los poros, coloque en el recipiente donde lo va a servir y si prefieres córtalo en trozos o déjalo entero.

Ahora bañala de miel, y listo, ya puedes disfrutarla. Solo mantenla alejada de los niños.

¿SABIAS QUÉ?

  • El ingrediente mas común que se agrega a la sopa borracha “el licor” por lo general es de la marca Joyita ya que es el menos costoso en Nicaragua.
¡Comparte con tus personas favoritas y diles que te encantaría prepararles esta deliciosa receta! ❤️
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