Tayuyá nicaragüense: Delicia tradicional de Nicaragua

Descubre cómo preparar la deliciosa tayuyá nicaragüense, una tradicional tortilla rellena de frijoles y dulce. Aprende paso a paso y disfruta de esta exquisita receta. ¡Anímate a probarla!

María Esther López / Live: Salpicón de Pollo & Crema de Ayote

Receta Tayuyá nicaragüense

Ingredientes

- Masa de tortilla

- Sal

- Aceite

- Manteca

- Frijoles molidos

- Dulce o panela rayado

- Comal o paila

Preparación

- Preparar la masa de tortilla y agregar sal al gusto.

- Calentar el comal o paila a fuego medio-alto.

- Tomar una porción de masa y formar una tortilla delgada.

- Cocinar la tortilla en el comal caliente hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados.

- Retirar la tortilla del comal y reservar.

- En una sartén aparte, calentar aceite y manteca a fuego medio.

- Agregar los frijoles molidos y cocinar hasta que estén calientes.

- Extender una capa de frijoles sobre la tortilla.

- Espolvorear el dulce o panela rayado sobre los frijoles.

- Doblar la tortilla por la mitad, formando un semicírculo.

- Volver a calentar la sartén con aceite y manteca.

- Cocinar la tayuyá en la sartén caliente hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados.

- Servir caliente y disfrutar de esta delicia tradicional nicaragüense.

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