Empanadas de plátano

Descubre cómo hacer las deliciosas empanadas de plátano nicaragüenses con esta receta fácil. Disfruta de su sabor tradicional y sorprende a todos en casa. ¡Prueba ahora!

Empanadas de Plátano: Un Bocado Irresistible de Nicaragua

Empanadas de plátano: Delicia nicaragüense

Tiempo que lleva el Empanadas de plátano: 15 minutos

Las empanadas de plátano son un platillo tradicional de Nicaragua que se ha convertido en una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Estas empanadas son conocidas por su sabor dulce y su textura crujiente por fuera, pero suave por dentro. Son perfectas para acompañar con una taza de café caliente o como un antojo dulce para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• Queso rallado al gusto
• Aceite vegetal para freír

Paso 1: Preparación de los plátanos

Comienza por lavar y cortar los plátanos en trozos grandes. Luego, colócalos en una olla con agua y cocínalos a fuego medio-alto durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén blandos. Una vez que los plátanos estén cocidos, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar.

Paso 2: Hacer el puré de plátano

Una vez que los plátanos estén fríos, retira la concha y colócalos en un recipiente. Con la ayuda de un tenedor, haz un puré con los plátanos hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.

Paso 3: Preparar la masa de las empanadas

En otro recipiente, agrega la harina de trigo y el puré de plátano. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Para darle firmeza a la masa, añade una cucharadita de aceite vegetal y amasa nuevamente hasta que esté bien incorporado.

Paso 4: Rellenar las empanadas

Estira la masa de plátano en una superficie plana y limpia, utilizando un plástico para evitar que se pegue. Forma una tortilla redonda y delgada. En el centro de la tortilla, agrega una porción de queso rallado al gusto. Luego, dobla la tortilla por la mitad para cubrir el queso y presiona los bordes para sellar las empanadas.

Paso 5: Freír las empanadas

En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las empanadas en el aceite caliente y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente 20 minutos, volteándolas constantemente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que las empanadas estén listas, retíralas del aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve las empanadas de plátano calientes y disfrútalas acompañadas de una taza de café caliente. ¡Son una delicia que no puedes dejar de probar!

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