Bistec Entomatado: Delicioso y Jugoso

Prepara un delicioso bistec entomatado en pocos pasos. Aprende a dorar y añadir salsa de tomate para disfrutar de un plato jugoso y sabroso. ¡Prueba esta receta hoy!

Bistec Entomatado -Como ablandar la carne para que quede Suavecita

Receta Bistec entomatado

El bistec entomatado es un platillo clásico de la cocina mexicana que combina la jugosidad de un buen bistec con la acidez y frescura de los tomates. Es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un delicioso bistec entomatado que seguramente se convertirá en uno de tus platillos favoritos.

Paso 1: Dorar los bistec

El primer paso para preparar un bistec entomatado es dorar los bistec por ambos lados en aceite caliente. Para esto, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y coloca los bistec en el sartén. Cocina los bistec durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y jugosos. Una vez que los bistec estén dorados, retíralos del sartén y resérvalos.

Paso 2: Sofreír la cebolla

En la misma sartén donde doraste los bistec, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté suave y transparente. La cebolla le dará un sabor dulce y suave a la salsa de tomate, por lo que es importante cocinarla bien.

Paso 3: Añadir el ajo

Una vez que la cebolla esté suave, agrega el ajo picado y cocínalo junto con la cebolla durante unos minutos más. El ajo le dará un sabor intenso y aromático a la salsa de tomate, por lo que es importante cocinarlo bien para que no quede crudo.

Paso 4: Incorporar el tomate

Después de cocinar el ajo, es hora de incorporar el tomate a la mezcla. Puedes utilizar tomate fresco picado o tomate enlatado, según tu preferencia. Añade el tomate a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. El tomate le dará a la salsa un sabor ácido y fresco, que combina perfectamente con el bistec.

Paso 5: Salpimentar la mezcla

Una vez que hayas incorporado el tomate, es hora de sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto. La sal realzará los sabores de los ingredientes y la pimienta le dará un toque de picante a la salsa. Asegúrate de probar la mezcla y ajustar la sazón según tu preferencia.

Paso 6: Agregar caldo y jugo de naranja agria

Para darle más sabor a la salsa de tomate, agrega ½ taza de caldo de res o pollo a la mezcla. El caldo le dará un sabor más profundo y sabroso a la salsa. También puedes agregar un poco de jugo de naranja agria para darle un toque cítrico y ácido a la salsa. Mezcla bien todos los ingredientes para incorporarlos por completo.

Paso 7: Colocar los bistec en la salsa

Una vez que la salsa esté lista, coloca los bistec dorados en la sartén junto con la salsa. Asegúrate de cubrir bien los bistec con la salsa para que absorban todos los sabores. Los bistec se cocinarán en la salsa, absorbiendo todos los sabores y quedando jugosos y deliciosos.

Paso 8: Añadir rodajas de tomate

Para darle un toque fresco y decorativo al platillo, puedes añadir rodajas de tomate encima de los bistec. Esto le dará un contraste de texturas y sabores al platillo, además de hacerlo lucir más apetitoso. Sazona las rodajas de tomate con un poco de sal para resaltar su sabor.

Paso 9: Cocinar hasta que el tomate se ablande

Cocina el bistec entomatado a fuego medio durante unos minutos, hasta que el tomate se ablande y la salsa se haya reducido ligeramente. Esto permitirá que los sabores se concentren y que los bistec absorban todos los sabores de la salsa. Asegúrate de voltear los bistec de vez en cuando para que se cocinen de manera pareja.

Paso 10: Servir y disfrutar

Una vez que el bistec entomatado esté listo, retíralo del fuego y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, frijoles refritos y tortillas calientes. El bistec entomatado es un platillo completo y delicioso que seguramente te dejará satisfecho y con ganas de repetir.

El bistec entomatado es un platillo clásico de la cocina mexicana que combina la jugosidad del bistec con la acidez y frescura de los tomates. Para prepararlo, debes dorar los bistec, sofreír la cebolla y el ajo, incorporar el tomate, salpimentar la mezcla, agregar caldo y jugo de naranja agria, colocar los bistec en la salsa, añadir rodajas de tomate, cocinar hasta que el tomate se ablande y finalmente, servir y disfrutar. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta en casa!

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